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L’objectif de notre formation adjoint de direction hôtellerie restauration est de rendre l’apprenant autonome et opérationnel sur le terrain. A l’issue de la formation, les candidats seront capables d’assurer la gestion quotidienne d’une exploitation (hôtellerie ou restauration). Ils seront également en mesure de piloter une équipe de collaborateurs et de coordonner l’organisation des différents services de l’établissement.
Adjoint(e) de direction hôtellerie – restauration
Diplôme & certification Adjoint(e) de direction hôtellerie restauration
éligible au CPF
Certification RNCP niveau 5 (Bac+2) reconnue par l’État
Certification professionnelle Adjoint(e) de direction hôtellerie restauration de niveau 5 (bac+2) enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles le 28 février 2020 sur décision de France Compétences.
Code RNCP : 34476 – Formacodes® : 42766 / 42776
Métiers visés :
Prérequis & admission
Bagage requis
Bac ou diplôme/certification professionnelle de niveau équivalent (niveau 4)
Pour les candidats de niveau inférieur au bac, la formation est accessible après étude d’un dossier VAP (validation des acquis professionnels) élaboré par le candidat et déposé auprès de l’IFOCOP.
Admission :
Programme formation Adjoint(e) de direction hôtellerie – restauration
4 mois de cours en continu + 4 mois en entreprise
1 – Manager une équipe dans l’hôtellerie restauration
2 – Garantir le respect des normes du secteur hôtellerie restauration
3 – Elaborer et mettre en œuvre le plan d’action commercial dans l’hôtellerie restauration
4 – Suivre son activité commerciale d’un hôtel/restaurant
Organisation de la formation :
L’itinéraire
Une expédition complète de 8 mois avec immersion en entreprise.
Après 4 mois de cours, la formation gestionnaire de paie enchaine avec 4 mois en entreprise afin de permettre une immersion professionnelle totale, pour une réelle mise en œuvre des nouvelles compétences. Cette formule pédagogique, associant théorie et pratique, contribue pour une grande part à la performance inégalée d’ifocop en matière de retour à l’emploi.