Une nutrition adéquate joue un rôle crucial dans la performance des athlètes, quelle que soit la discipline. C’est pourquoi une formation diététique sportive devient incontournable pour les professionnels souhaitant leur offrir un accompagnement complet. Découvrez davantage le contenu d’un tel cursus, les compétences acquises lors du parcours ainsi que divers autres détails bons à savoir à travers cet article.
L’importance d’une alimentation adaptée à la pratique d’un sport
Les besoins nutritionnels des sportifs sont spécifiques et varient selon plusieurs facteurs. Ainsi, l’alimentation des athlètes se décide selon la discipline pratiquée, l’intensité de l’effort et les objectifs de performance. De ce fait, une alimentation équilibrée et appropriée aide à prévenir les blessures en plus de favoriser la récupération. Les nourritures adaptées améliorent la concentration et optimisent les résultats.
Faisant l’objet d’un cursus complet de formation, les connaissances en nutrition sportive sont mises à disposition des coachs sportifs et autres professionnels d’encadrement. Elles leur permettent d’ajuster les conseils alimentaires. Chaque régime s’adapte en effet aux besoins individuels de chaque athlète.
Le contenu de la formation en nutrition sportive
Proposée en institut spécialisé ou sur une plateforme en ligne, la formation diététique sportive couvre généralement un large éventail de sujets, allant des bases de la nutrition aux aspects plus spécifiques liés au sport. Voici quelques-uns des thèmes abordés :
Physiologie du muscle et métabolisme énergétique
Cette partie de la formation vise à comprendre le fonctionnement du muscle. Elle approfondit les mécanismes énergétiques mis en jeu lors de l’effort physique. Les participants apprennent notamment à différencier les différents types de fibres musculaires. Sinon, ils vont aussi connaître les processus de production d’énergie selon l’intensité de l’exercice.
Besoins nutritionnels du sportif
Les élèves sont amenés à maîtriser les besoins spécifiques des athlètes. Ce sont des dosages précis en termes de macronutriments (protéines, glucides, lipides), de micronutriments (vitamines, minéraux) et d’eau. Ces apprenants étudient également les apports nutritionnels conseillés pour les sportifs de force et d’endurance. Par ailleurs, ils assimilent les stratégies alimentaires permettant de répondre à ces besoins.
Équilibre alimentaire quantitatif et qualitatif
La formation du diététicien enseigne comment élaborer des menus adaptés aux besoins des sportifs tout en respectant les principes d’un équilibre alimentaire sain. Les participants apprennent à sélectionner les aliments appropriés en fonction de leur composition et de leur effet sur les performances, et à ajuster les portions pour répondre aux besoins caloriques de chaque individu.
Sciences de la nutrition et de l’activité physique et sportive
Ce volet de la formation aborde les liens entre alimentation et performance sportive, incluant les effets des différents nutriments sur les capacités physiques, l’impact des suppléments alimentaires, ou encore les aspects psychologiques et sociaux de la nutrition chez les athlètes. Il permet aux professionnels d’évaluer les pratiques alimentaires de leurs clients et de proposer des stratégies adaptées pour améliorer leur état nutritionnel.
Devenir expert en nutrition du sportif : les compétences acquises
À l’issue d’une formation diététique sportive, généralement de niveau bac+2, les participants maîtrisent le vocabulaire et les concepts clés liés à la nutrition et au sport. À la sortie d’une école spécialisée, ils sont en mesure de :
- Évaluer les besoins énergétiques des sportifs en fonction de leur activité et de leurs objectifs,
- Proposer des conseils alimentaires adaptés pour favoriser la performance et la récupération,
- Accompagner les athlètes dans la mise en place d’un suivi diététique personnalisé,
- Adapter leur approche en fonction des spécificités culturelles, physiologiques et psychologiques de chaque individu.
Le rôle du diététicien et du coach sportif dans l’accompagnement des sportifs
Le diététicien diplômé est le professionnel de santé de référence en matière de nutrition. Cependant, la formation en nutrition sportive peut également être utile aux coachs sportifs souhaitant élargir leur champ de compétences. Ils pourront ainsi proposer un accompagnement plus complet à leurs clients. Ces derniers sont en effet souvent sollicités pour donner des conseils nutritionnels, bien qu’ils ne disposent pas toujours des connaissances suffisantes pour le faire de manière appropriée.
Un coach sportif formé en diététique sportive sera ainsi plus à même d’orienter ses clients vers les bonnes pratiques alimentaires, tout en tenant compte de leur spécificité et de leurs objectifs. Enfin, il pourra toujours travailler en étroite collaboration avec un diététicien. La collaboration avec le professionnel de la santé aboutit à un suivi diététique adapté à la pratique sportive de chaque individu, qu’il s’agisse d’un sportif amateur ou professionnel.
